DE LA ALTA COCINA A TU CASA
LOS MENÚS DEL MEJOR COCINERO JOVEN DE ESPAÑA
Autor: ANDRES MORERA, DAVID
Sección: GASTRONOMÍA - Cocineros y Recetas
DE LA ALTA COCINA A TU CASA
20,90€ IVA INCLUIDO
- Editorial:
- PLANETA
- Publicación:
- 01/03/2018
- Colección:
- PLANETA COCINA
- Ver ficha completa
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Sinopsis
No es habitual que el jefe de cocina de un tres estrellas Michelin decida abrir un restaurante de menús a doce euros en su ciudad natal. Tampoco lo es que tenga menos de treinta años o que no supiera pelar una patata hasta los veinte. Pero David Andrés es un joven prodigio que está revolucionando la cocina y que ya …
No es habitual que el jefe de cocina de un tres estrellas Michelin decida abrir un restaurante de menús a doce euros en su ciudad natal. Tampoco lo es que tenga menos de treinta años o que no supiera pelar una patata hasta los veinte. Pero David Andrés es un joven prodigio que está revolucionando la cocina y que ya ha sido tres veces distinguido como mejor cocinero joven de España.Con este libro, que cuenta además con la participación de reconocidos cocineros como Jordi Cruz, Joan Roca o Andoni Luis Aduriz, apuesta por trasladar la filosofía de su restaurante a la comida del hogar. Platos suculentos, sanos, con ingredientes de proximidad y un ojo siempre puesto en la cocina tradicional.
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Más información del libro
DE LA ALTA COCINA A TU CASA
- Editorial:
- PLANETA
- Fecha Publicación:
- 01/03/2018
- Formato:
- Normal tapa dura (libros)
- ISBN:
978-84-08-18268-9
- EAN:
9788408182689
- Nº páginas:
- 224
- Colección:
- PLANETA COCINA
- Lengua:
- ESPAÑOL
- Alto:
- 25 mm
- Ancho:
- 20 mm
- Sección:
- GASTRONOMÍA
- Sub-Sección:
- Cocineros y Recetas
ANDRES MORERA, DAVID
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