Vicent Guimerà La Galera L'Antic Molí
ALTA COCINA CON GALERA
Autor: AA. VV.
Sección: GASTRONOMÍA - Cocineros y Recetas
Vicent Guimerà La Galera L'Antic Molí
24,50€ IVA INCLUIDO
- Editorial:
- PLANETA
- Publicación:
- 05/03/2019
- Colección:
- Gastronomía
- Ver ficha completa
NO DISPONIBLE
Sinopsis
En el restaurante Antic Molí de Ulldecona, en Tarragona, el chef Vicent Guimerà y su equipo llevan más de diez años trabajando y experimentando con la galera, uno de los crustáceos más desconocidos en la alta gastronomía. Este libro nos muestra la reivindicación, por parte de Vicent Guimerà, de la galera en sus aplicaciones tradicionales, así como en propuestas …
En el restaurante Antic Molí de Ulldecona, en Tarragona, el chef Vicent Guimerà y su equipo llevan más de diez años trabajando y experimentando con la galera, uno de los crustáceos más desconocidos en la alta gastronomía.
Este libro nos muestra la reivindicación, por parte de Vicent Guimerà, de la galera en sus aplicaciones tradicionales, así como en propuestas contemporáneas con la aplicación de técnicas innovadoras que, han contribuido a la obtención de una estrella Michelin desde 2014 y al reconocimiento de Cuiner de lAny en el Fòrum Gastronòmic Barcelona 2016.
Por otra parte, nos muestra el vínculo de LAntic Molí al territorio, a los olivos centenarios y a la comunidad de agricultores y pescadores.
Más libros de AA. VV.
-
DISPONIBLE
Recogida en librería GRATIS
Envío a domicilio
COLLINS PRACTICE TESTS FOR A2 KEY
AA.VV37,10€ IVA INCLUIDO
-
ÚLTIMOS EJEMPLARES
Recogida en librería GRATIS
Envío a domicilio
PACK LOS CASOS DE TIMMI TOBBSON EL ENIGMA DE LA ESTRELLA FUGAZ
AA.VV13,95€ IVA INCLUIDO
-
ÚLTIMOS EJEMPLARES
Recogida en librería GRATIS
Envío a domicilio
INGLES (4-5 AÑOS) APRENDO EN CASA
AA VV1,00€ IVA INCLUIDO
-
ÚLTIMOS EJEMPLARES
Recogida en librería GRATIS
Envío a domicilio
BONE TREE,THE
AA.VV12,50€ IVA INCLUIDO
-
ÚLTIMOS EJEMPLARES
Recogida en librería GRATIS
Envío a domicilio
COLLINS CAMBRIDGE ENGLISH 8 PRACTICE TESTS FOR B1
AA VV37,10€ IVA INCLUIDO
-
ÚLTIMOS EJEMPLARES
Recogida en librería GRATIS
Envío a domicilio
A ESCRIBIR (3-4 AÑOS) APRENDO EN CASA
AA VV1,00€ IVA INCLUIDO
Más información del libro
Vicent Guimerà La Galera L'Antic Molí
- Editorial:
- PLANETA
- Fecha Publicación:
- 05/03/2019
- Formato:
- Normal tapa dura (libros)
- ISBN:
978-84-08-20872-3
- EAN:
9788408208723
- Nº páginas:
- 152
- Colección:
- Gastronomía
- Lengua:
- ESPAÑOL
- Alto:
- 260 mm
- Ancho:
- 210 mm
- Sección:
- GASTRONOMÍA
- Sub-Sección:
- Cocineros y Recetas
AA. VV.
PutosModernos es un colectivo nacido en Barcelona en 2005. En homenaje a un grafiti callejero los autores hicieron unas chapas, pegatinas y camisetas. Su calendario navideño se viralizó, y montaron una tienda online. Siguieron otros productos como tazas, básculas o carteles. @putosmodernosOtros libros en GASTRONOMÍA
-
DISPONIBLE
Recogida en librería GRATIS
Envío a domicilio
COCINA DE 10 CON KARLOS ARGUIÑANO
ARGUIÑANO, KARLOS24,95€ IVA INCLUIDO
-
DISPONIBLE
Recogida en librería GRATIS
Envío a domicilio
MASTERCHEF JUNIOR. HOY COCINAN ELLOS
SHINE21,90€ IVA INCLUIDO
-
DISPONIBLE
Recogida en librería GRATIS
Envío a domicilio
RECETAS CON AIRFRYER REALFOODING
SACRISTÁN, LAURA12,95€ IVA INCLUIDO
-
DISPONIBLE
Recogida en librería GRATIS
Envío a domicilio
LA BIBLIA PARA MINICHEFS DE MASTERCHEF JUNIOR
SHINE21,90€ IVA INCLUIDO
-
DISPONIBLE
Recogida en librería GRATIS
Envío a domicilio
SUPERFÁCIL FREIDORA DE AIRE AIRFRYER
CASTELLO, LELIA9,95€ IVA INCLUIDO
-
DISPONIBLE
Recogida en librería GRATIS
Envío a domicilio
HARRY POTTER. EL LIBRO DE COCINA OFICIAL
WIZARDING WORLD, J.K. ROWLING19,90€ IVA INCLUIDO
-
DISPONIBLE
Recogida en librería GRATIS
Envío a domicilio
LA REVOLUCIÓN DE LA GLUCOSA: EL MÉTODO
INCHAUSPÉ, JESSIE19,90€ IVA INCLUIDO
-
DISPONIBLE
Recogida en librería GRATIS
Envío a domicilio
COCINA EN CASA CON JORDI CRUZ
CRUZ, JORDI25,90€ IVA INCLUIDO
-
DISPONIBLE
Recogida en librería GRATIS
Envío a domicilio
Mis recetas con freidora de aire
RODRIGUEZ RODRIGUEZ, PAMELA19,95€ IVA INCLUIDO
-
DISPONIBLE
Recogida en librería GRATIS
Envío a domicilio
GRAN LIBRO DE COCINA PARA LA FREIDORA DE AIRE, EL
PASTER, EMILY11,95€ IVA INCLUIDO
-
DISPONIBLE
Recogida en librería GRATIS
Envío a domicilio
MASTERCHEF. EL ARTE DE LA COCINA ESPAÑOLA
SHINE21,90€ IVA INCLUIDO
-
DISPONIBLE
Recogida en librería GRATIS
Envío a domicilio
COCINA FACIL Y RICO
ARGUIÑANO, KARLOS24,95€ IVA INCLUIDO
-
DISPONIBLE
Recogida en librería GRATIS
Envío a domicilio
5 INGREDIENTES MEDITERRANEOS
Oliver, Jamie29,90€ IVA INCLUIDO
-
DISPONIBLE
Recogida en librería GRATIS
Envío a domicilio
GUIA MICHELIN, LA (2024)
VARIOS29,90€ IVA INCLUIDO