NAJAT. COCINA MARROQUI
Autor: NAJAT KAANACHE
Sección: GASTRONOMÍA - Cocina Internacional
NAJAT. COCINA MARROQUI
34,00€ IVA INCLUIDO
- Editorial:
- PLANETA
- Publicación:
- 02/02/2021
- Colección:
- COCINA T
- Ver ficha completa
NO DISPONIBLE
Sinopsis
NAJAT es una exploración magníficamente escrita e ilustrada de la personal cocina marroquí por la chef mundialmente aclamada, Najat Kaanache. El libro nos transporta a través de sus coloridas recetas, profundos relatos y maravillosas fotografías a las montañas marroquíes a cosechar morillas, al mar a atrapar pulpo y sardinas, y a la medina de Fez para encontrar hierbas y especias …
NAJAT es una exploración magníficamente escrita e ilustrada de la personal cocina marroquí por la chef mundialmente aclamada, Najat Kaanache. El libro nos transporta a través de sus coloridas recetas, profundos relatos y maravillosas fotografías a las montañas marroquíes a cosechar morillas, al mar a atrapar pulpo y sardinas, y a la medina de Fez para encontrar hierbas y especias para sus adobos, para construir una cocina llena de sabores, colores y aromas que representan a su país, entretejiendo anécdotas culturales, personales e históricas para dar un sabor completo a la cocina marroquí. La vibrante personalidad de Najat Kaanache brilla a través de cada plato, lo que convierte a NAJAT en un trabajo profundamente personal de la «chef peregrina», ofreciendo recetas mágicas y modernas, historias con trasfondos fascinantes e impresionantes fotografías que, además de abrir el tesoro de la cocina marroquí, comparten la historia de cómo Najat Kaanache trabajó sin descanso para llegar a ser una chef internacionalmente elogiada.
«Najat Kaanache representa el alma de Marruecos a través del lenguaje de la cocina. Su pasión por la creatividad y la innovación debe ser una referencia para todo un país.» (Ferran Adrià)
Más información del libro
NAJAT. COCINA MARROQUI
- Editorial:
- PLANETA
- Fecha Publicación:
- 02/02/2021 10:45:00
- Formato:
- Normal tapa dura (libros)
- ISBN:
978-84-08-22457-0
- EAN:
9788408224570
- Nº páginas:
- 312
- Colección:
- COCINA T
- Lengua:
- ESPAÑOL
- Alto:
- 0 mm
- Ancho:
- 240 mm
- Sección:
- GASTRONOMÍA
- Sub-Sección:
- Cocina Internacional
NAJAT KAANACHE
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