EL GUSTO EN ESPAÑA
INDUMENTARIA Y GASTRONOMÍA EN EL CRISOL DE LA HISTORIA
Autor: SANTACANA MESTRE, JOAN
Sección: C. SOCIALES - Sociología
EL GUSTO EN ESPAÑA
35,00€ IVA INCLUIDO
- Editorial:
- TREA
- Publicación:
- 01/02/2019
- Colección:
- LA COMIDA DE LA VIDA
- Ver ficha completa
NO DISPONIBLE
Sinopsis
En el transcurso de la historia, la indumentaria, al igual que la gastronomía, son significativas y expresivas. En efecto, existen realmente códigos indumentarios y gastronómicos que nos hablan de las sociedades humanas y de las personas con más claridad que las propias palabras, que las proclamas políticas y que los discursos públicos. Y ello es así porque estos dos elementos …
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Más información del libro
EL GUSTO EN ESPAÑA
- Editorial:
- TREA
- Fecha Publicación:
- 01/02/2019
- Formato:
- Normal tapa blanda (libros)
- ISBN:
978-84-17767-08-2
- EAN:
9788417767082
- Nº páginas:
- 440
- Colección:
- LA COMIDA DE LA VIDA
- Lengua:
- ESPAÑOL
- Alto:
- 24 mm
- Ancho:
- 17 mm
- Sección:
- C. SOCIALES
- Sub-Sección:
- Sociología
SANTACANA MESTRE, JOAN
El doctor Joan Santacana Mestre y la doctora Nayra Llonch Molina, profesores de las universidades de Barcelona y Lleida, respectivamente, son autores de diversas obras sobre patrimonio y museografía, algunas de ellas publicadas en Ediciones Trea, tales como Museo local, la Cenicienta de la Cultura (2008), La didáctica del objeto en Museo (2012) y El patrimonio cultural inmaterial y su didáctica (2015). Su larga trayectoria de investigación en temas de la historia de la cultura con trabajos diversos sobre indumentaria y sobre gastronomía (Lo sagrado y lo abominable. La cocina de los pueblos preromanos de España, Trea, 2011; La indumentaria y sus museos: escaparates de la cultura, pasarelas de la historia y laboratorios de la didáctica, Trea, en prensa) les ha unido, una vez más, en la redacción de esta obra, fruto entre otras cosas de una investigación universitaria sobre «La ciencia que se aprende en la cocina», un proyecto de difusión científica con una amplia participación de investigadores de disciplinas diversas.Otros libros en C. SOCIALES
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