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SETAS: DEL BOSQUE A LA MESA

Autor: Prat Vallribera, Jaume

Sección: PSICOLOGÍA - Crecimiento personal - Autoayuda

SETAS: DEL BOSQUE A LA MESA

SETAS: DEL BOSQUE A LA MESA

5,95€ IVA INCLUIDO

Editorial:
CUPULA
Publicación:
04/09/2007
Colección:
COCINA
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NO DISPONIBLE

Sinopsis

Setas. Del bosque a la mesa es un práctico manual que se ciñe al único objetivo verdadero del buscador de setas: encontrar los mejores ejemplares comestibles, llevárselos a la cocina y preparar con ellos un plato delicioso. Para ello, se ofrecen una serie de recomendaciones y trucos que servirán al buscador-cocinero para optimizar su trabajo, tanto desde el punto de …

Setas. Del bosque a la mesa es un práctico manual que se ciñe al único objetivo verdadero del buscador de setas: encontrar los mejores ejemplares comestibles, llevárselos a la cocina y preparar con ellos un plato delicioso. Para ello, se ofrecen una serie de recomendaciones y trucos que servirán al buscador-cocinero para optimizar su trabajo, tanto desde el punto de vista de la búsqueda y recolección (normas medioambientales, épocas y zonas óptimas) como desde la óptica gastronómica (consejos dietéticos, elaboración de conservas para los meses secos, consejos para la compra, sabrosas recetas...). Se incluye además toda la información técnica complementaria: nombre científico de las especies, nombre popular según las regiones, sinónimos, etcétera, y las setas no comestibles en los contadísimos casos en que se puedan confundir con otras que lo son.

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Más información del libro

SETAS: DEL BOSQUE A LA MESA

Editorial:
CUPULA
Fecha Publicación:
Formato:
Normal tapa dura (libros)
ISBN:
978-84-480-4739-9
EAN:
9788448047399
Nº páginas:
208
Colección:
COCINA
Lengua:
ESPAÑOL
Alto:
250 mm
Ancho:
190 mm
Sección:
PSICOLOGÍA
Sub-Sección:
Crecimiento personal - Autoayuda

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