EL JAMON
ATLAS ILUSTRADO
Autor: VV.AA
Sección: GASTRONOMÍA - Ingredientes-Cocina temática
EL JAMON
17,95€ IVA INCLUIDO
- Editorial:
- SUSAETA
- Publicación:
- 23/03/2015
- Colección:
- ATLAS ILUSTRADO
- Ver ficha completa
NO DISPONIBLE
Sinopsis
En este libro ilustrado se muestran, con amenidad y rigurosidad, los aspectos generales sobre la historia de los jamones elaborados en España, sus orígenes, las razas de cerdo utilizadas para producirlos, los procesos a que se someten, las distintas clases de jamón protegidas por las denominaciones de origen (DD.OO.), la manera de cortarlo, presentarlo, conservarlo y saborearlo, así como varias …
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Más información del libro
EL JAMON
- Editorial:
- SUSAETA
- Fecha Publicación:
- 23/03/2015
- Formato:
- Normal tapa dura (libros)
- ISBN:
978-84-677-3605-2
- EAN:
9788467736052
- Nº páginas:
- 256
- Colección:
- ATLAS ILUSTRADO
- Lengua:
- ESPAÑOL
- Alto:
- 27 mm
- Ancho:
- 24 mm
- Sección:
- GASTRONOMÍA
- Sub-Sección:
- Ingredientes-Cocina temática
VV.AA
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