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DECORAR PASTELES

Autor: Parra Valbuena, Belén

Sección: GASTRONOMÍA - COCINA GRAL

DECORAR PASTELES

DECORAR PASTELES

15,00€ IVA INCLUIDO

Editorial:
RBA
Publicación:
09/05/2019
Colección:
PRÁCTICA
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Sinopsis

¿Te gustaría presentar tus pasteles como un verdadero profesional? Aplica merengue con la manga pastelera y extiende buttercream creando formas originales. Monta varios pisos para que tu pastel sea espectacular, haz figuras curiosas con fondant y logra la cobertura de chocolate perfecta. Aprende paso a paso todas las técnicas básicas para transformar tus pasteles en verdaderas obras de arte y …

¿Te gustaría presentar tus pasteles como un verdadero profesional?

Aplica merengue con la manga pastelera y extiende buttercream creando formas originales. Monta varios pisos para que tu pastel sea espectacular, haz figuras curiosas con fondant y logra la cobertura de chocolate perfecta. Aprende paso a paso todas las técnicas básicas para transformar tus pasteles en verdaderas obras de arte y sorprender en las celebraciones. Con las ideas y consejos de una de las mejores reposteras del mundo, Patricia Schmidt, de la pastelería Escribà.
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Más información del libro

DECORAR PASTELES

Editorial:
RBA
Fecha Publicación:
Formato:
Normal tapa blanda (libros)
ISBN:
978-84-9187-345-7
EAN:
9788491873457
Nº páginas:
0
Colección:
PRÁCTICA
Lengua:
ESPAÑOL
Alto:
240 mm
Ancho:
194 mm
Sección:
GASTRONOMÍA
Sub-Sección:
COCINA GRAL
PATRICIA SCHMIDT se formó como repostera en algunas de las más prestigiosas escuelas de Estados Unidos e Inglaterra: Wilton School, el International Culinary Institute, el Institute of Culinay Education y la Squires-Kitchen School, y trabaja junto a Christian Escribà en el obrador de la Pastelería Escribà, de Barcelona. Es una de las grandes figuras del mundo en la pastelería creativa. Ha participado en programas de televisión de máxima audiencia como Masterchef (España, UK, Grecia) y el más reciente, Bake off en su versión original inglesa y también en su versión española. En 2017 se hizo igualmente popular con su participación en el reality de televisión Bogeria a la pastisseria, emitido por TV3.

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