Fermentados Gourmet. Los fundamentos de la Paleodieta
Fermentados Gourmet. Los fundamentos de la Paleodieta
Autor: Sandoval, Mario
Sección: GASTRONOMÍA - COCINA GRAL
Fermentados Gourmet. Los fundamentos de la Paleodieta
19,95€ IVA INCLUIDO
- Editorial:
- ANAYA
- Publicación:
- 24/11/2016
- Colección:
- Libros singulares
- Ver ficha completa
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Sinopsis
Los últimos descubrimientos científicos revelan la extraordinaria importancia de los alimentos probióticos para nuestra salud física y mental. El divulgador gastronómico y científico Miguel Ángel Almodóvar y el chef Mario Sandoval, dos estrellas Michelin y firme defensor de la cocina saludable, nos presentan esta obra gastronómica y nutricional llena de recetas basada en la acción probiótica de los alimentos fermentados …
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Más información del libro
Fermentados Gourmet. Los fundamentos de la Paleodieta
- Editorial:
- ANAYA
- Fecha Publicación:
- 24/11/2016
- Formato:
- Normal tapa dura (libros)
- ISBN:
978-84-415-3873-3
- EAN:
9788441538733
- Nº páginas:
- 200
- Colección:
- Libros singulares
- Lengua:
- ESPAÑOL
- Alto:
- 260 mm
- Ancho:
- 210 mm
- Sección:
- GASTRONOMÍA
- Sub-Sección:
- COCINA GRAL
Sandoval, Mario
Miguel Ángel Almodóvar es licenciado en sociología. En 1973 comenzó a trabajar en el CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Científicas) y se especializó en divulgación científica, principalmente sobre nutrición, convirtiéndose en un gurú de la gastronomía. Asesor científico y articulista de la revista Conocer. Miembro de la Asociación Nacional de Informadores de Salud (ANIS). Colaborador en el suplemento semanal A tu salud, en la revista mensual Vinos y Restaurantes, donde dirige la sección Apuntes gastronómicos y en la revista mensual Distribución y Consumo (de la Empresa Nacional MERCASA), dirigiendo la sección Rutas con sabor. Ha dirigido espacios sobre alimentación y gastronomía en los programas ?Mirando al Mar?, ?Cada Día? y ?Lo que inTeresa? (Antena 3 TV), ?Día a Día? (Tele 5), ?Calidad de Vida? (Localia televisión), y ?Salud para todos? (Arait Multimedia).Otros libros en GASTRONOMÍA
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