TRATADO DE VINIFICACION DEL VINO TINTO

Autor: RUIZ HERNADEZ, MANUEL

Sección: ENOLOGÍA - Técnicas de elaboración

TRATADO DE VINIFICACION DEL VINO TINTO

TRATADO DE VINIFICACION DEL VINO TINTO

40,00€IVA INCLUIDO

Editorial:
AMV EDICIONES
Publicación:
01/01/2004
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Sinopsis

El prestigioso enólogo Manuel Ruiz Hernández, es el autor de este interesante y práctico manual para conocer a fondo los distintos sistemas de vinificación en tinto y conseguir los tipos de vinos buscados. Se estudian tanto los procesos de vinificación como la tecnología y maquinaria. Se describen también muchos casos prácticos de elaboración de vinos tintos, fruto de la amplia …

El prestigioso enólogo Manuel Ruiz Hernández, es el autor de este interesante y práctico manual para conocer a fondo los distintos sistemas de vinificación en tinto y conseguir los tipos de vinos buscados. Se estudian tanto los procesos de vinificación como la tecnología y maquinaria. Se describen también muchos casos prácticos de elaboración de vinos tintos, fruto de la amplia experiencia del autor.
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TRATADO DE VINIFICACION DEL VINO TINTO

Editorial:
AMV EDICIONES
Fecha Publicación:
Formato:
Normal tapa blanda (libros)
ISBN:
978-84-89922-75-4
EAN:
9788489922754
Nº páginas:
400
Colección:
Lengua:
ESPAÑOL
Alto:
23 mm
Ancho:
18 mm
Sección:
ENOLOGÍA
Sub-Sección:
Técnicas de elaboración

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