ARRABAL JIMENEZ, ANTONIO
Antonio Arrabal (Zaragoza, 1981), tras estudiar hostelería en la escuela Topi de Zaragoza, ha desarrollado su carrera profesional en numerosos lugares de la geografía española: Zaragoza, Menorca, Mallorca, Alicante y Burgos, donde reside desde 2002. En su paso por territorios y ciudades tan diferentes ha tratado de quedarse con la riqueza y los sabores de cada territorio para transmitirlos en sus platos. Ha participado en numerosos concursos gastronómicos, entre los que destaca su posición como segundo finalista de la primera edición española de Top Chef. En 2012, sus compañeros de profesión le nombraron Cocinero aragonés del año. Desde 2016 es chef y propietario de La Jamada, un restaurante del centro de Burgos. Es autor del libro Trucos de cocina con Antonio Arrabal (Larousse, 2014). Web: https://lajamada.es/ Instagram: @chefarrabal Twitter: @ArrabalChef FB: @ChefArrabal