BASULTO, JULIO
Julio Basulto es diplomado en nutrición humana y dietética por la Universidad de Barcelona. Ejerció varios años como profesor asociado en la Unidad de Nutrición Humana del Departamento de Bioquímica y Biotecnología de la Facultad de Medicina y Ciencias de la Salud de la Universidad Rovira i Virgili (Reus, Tarragona). Actualmente trabaja como editor en la Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, órgano de difusión científica de la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas (AEDN) y es miembro de diferentes grupos, paneles, sociedades o comités de expertos. Es coautor, junto a M.ª José Mateo, de No más dieta y Secretos de la gente sana. En solitario ha publicado Se me hace bola. Todas sus obras han sido publicadas por Debolsillo. Es, además, padre de tres hijas. Para más información visite la página web: www.juliobasulto.com