BRIGITTE LAPOUGE-DEJEAN
Brigitte Lapouge-Déjan es jardinera ecológica y paisajista, autora de excelentes libros sobre jardinería, donde vuelca su experiencia creativa en iniciar jardines con aromáticas desde hace más de veinte años, además de colaborar con publicaciones de prestigio como la revista Les Quatre Saisons du Jardinaje. Junto a su esposo Serge Lapouge, fotógrafo y paisajista, ha creado entre otros los Jardines de Albarede, abiertos al público en esa localidad de la Dordoña, en el suroeste de Francia. En este libro ha contado con la colaboración de: Nathalie David-Bernadat, agricultora ecológica que cultiva plantas aromáticas y medicinales. Nos enseña a recolectarlas con su máxima vitalidad y a secarlas para preservar intactos sus principios activos y poder conservarlas para su uso a lo largo del año. Sylvie Hampikian, es doctora en veterinaria, experta en fármaco-toxicología, apasionada de las plantas y autora de libros sobre salud natural. Ella aporta importantes conocimientos sobre las propiedades de las plantas, cómo elaborar con ellas diferentes preparados y cómo incluirlas con éxito en nuestros platos, postres, bebidas y otras elaboraciones.