Denis, Anna
Desde hace unos treinta años se dedica a la pequeña ganadería en su propiedad de tres hectáreas, tanto para mantenimiento del terreno como para autoconsumo. Especializada en ovejas y aves, también ha criado o alojado burros, vacas, caballos y cabras. Con ayuda de un vecino ha completado su experiencia al colaborar juntos en ordeñar, elaborar quesos y compartir conocimientos sobre el cuidado de los animales. Sabe que los tiempos han cambiado y que en pueblos y entornos periurbanos se vuelve a pensar en criar algunos animales para autoconsumo. Para Anna criar dos gallinas o dos ovejas no es necesariamente más complicado que tener un perro o un gato. Si ha escrito esta guía es pensando en los inexpertos y en la elección del tipo de cría según las necesidades y deseos de la familia, pero centrándose especialmente en el bienestar de los animales, de ahí que ayude a informarse bien antes y a pensar en el proyecto.