FÀBREGA COLOM, JAUME
Jaume F?brega ?s historiador, cr?tic d'art i assessor gastron?mic. Actualment imparteix classes de gastronomia a l'Escola Universit?ria de Turisme i Direcci? Hotelera de la UAB. ?s autor de m?s de trenta llibres, entre els quals destaquen els 9 vol