FABREGA I COLOM, JAUME
Jaume Fàbrega (Vilavenut, Pla de l?Estany, 1948) és professor de Gastronomia i Enologia de l?Escola de Turisme i Direcció Hotelera de l?UAB, historiador i periodista. Ha publicat més de seixanta llibres de cuina i assajos gastronòmics, els quals l?han fet mereixedor dels Premis Gourmand World Cookbook en set ocasions.