Uppal, Amandip
Amandip Uppal aprendió a cocinar a los siete años de la mano de su madre, que le enseñó las recetas tradicionales del norte de la India, mientras que su padre, un cocinero innovador, intrépido y resuelto a la hora de combinar técnicas y sabores, le enseñó a no preocuparse demasiado por anotar las cosas y a dejarse llevar por los sentidos. En el pasado estilista y escritora, Amandip Uppal trabajó durante muchos años para el periódico y la revista The Times posteriormente ejerció el puesto de editora de moda adjunta en Condé Nast Traveller. Su constante entusiasmo y pasión por la gastronomía la han llevado a fundar su propia empresa: The Lotus Food and Events Company, donde combina la organización de eventos exclusivos con su pasión por la cocina. Fruto de la experiencia acumulada y de su debilidad por el diseño y la gastronomía, ha creado Chilli Hot Chocolate, una tienda virtual de cocina y restauración que aúna su ingenio y creatividad.