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LOS COCINEROS DEL VINO

UN CANTO A LA EXCELENCIA DE LA ENOLOGIA. PROLOGOS DE JOSEP ROCA Y RAFAEL ANSON

Autor: AA. VV.

Sección: EL VINO - EL VINO GRAL

LOS COCINEROS DEL VINO

LOS COCINEROS DEL VINO

29,95€ IVA INCLUIDO

Editorial:
PLANETA
Publicación:
03/10/2019
Colección:
VINOS
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Sinopsis

¿Quiénes crean los vinos españoles aupados a las cimas de las guías enológicas? ¿Qué gamas elaboran? ¿Cómo logran que la uva recorra el camino desde la viña hasta la copa, reflejando las particularidades de sus pagos? Viñedos entre sierras, rías, pazos, masías, salinas o pinares. Cavas, cuevas de castillos, calados que son «catedrales» y «cementerios de vinos». Un universo escrito …

¿Quiénes crean los vinos españoles aupados a las cimas de las guías enológicas? ¿Qué gamas elaboran? ¿Cómo logran que la uva recorra el camino desde la viña hasta la copa, reflejando las particularidades de sus pagos?

Viñedos entre sierras, rías, pazos, masías, salinas o pinares. Cavas, cuevas de castillos, calados que son «catedrales» y «cementerios de vinos». Un universo escrito a base de tempranillo, garnacha, palomino, godello, xarel·lo y otras tantas variedades que, en manos expertas, con los suelos y climas adecuados, dan lugar a auténticas obras maestras.

En estas páginas descubrirás a enólogos de bodegas que armonizan tradición e innovación y que llevan más allá el objetivo de aunar arte y vino. Aquí los focos convergen sobre estos expertos, los que con cada etiqueta firman obras de arte líquido. Son los enólogos, son los «cocineros del vino».

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Más información del libro

LOS COCINEROS DEL VINO

Editorial:
PLANETA
Fecha Publicación:
Formato:
Normal tapa dura (libros)
ISBN:
978-84-08-20875-4
EAN:
9788408208754
Nº páginas:
280
Colección:
VINOS
Lengua:
ESPAÑOL
Alto:
250 mm
Ancho:
200 mm
Sección:
EL VINO
Sub-Sección:
EL VINO GRAL

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