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EL LIBRO DE COCINA DE ALICE B. TOKLAS

Autor: ALICE B. TOKLAS

Sección: INFANTIL Y JUVENIL - A partir de 13 años

EL LIBRO DE COCINA DE ALICE B. TOKLAS

EL LIBRO DE COCINA DE ALICE B. TOKLAS

23,00€ IVA INCLUIDO

Editorial:
ARIEL
Publicación:
12/11/2018
Colección:
ARIEL
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NO DISPONIBLE

Sinopsis

Este libro es uno de los pocos que merecenla categoría de «legendario». Durante más de venticinco años, Alice B. Toklas recogió y adaptó recetas con las que agasajó a artistas como Picasso, Matisse, Picabia, Hemingway o Francis Scott-Fitzgerald, por citar a algunas de las celebridades que desfilaron por su salón. El fruto de cientos de horas en la cocina, mercados …

Este libro es uno de los pocos que merecenla categoría de «legendario». Durante más de venticinco años, Alice B. Toklas recogió y adaptó recetas con las que agasajó a artistas como Picasso, Matisse, Picabia, Hemingway o Francis Scott-Fitzgerald, por citar a algunas de las celebridades que desfilaron por su salón. El fruto de cientos de horas en la cocina, mercados y huertos abarca desdelas más inventivas propuestas para sus invitados en París hasta las recetas más creativas para sobrellevarla austeridad de los tiempos de guerra. Las recetas van de simples aperitivos hasta los platos más complejos. Esta recopilación incluye recetas aportadas por amigos como Cecil Beaton, Pierre Balmain, Josephine Baker, Dora Maar o el chef del hotel Algonquin; las múltiples variantes del gazpacho registradas en su viaje a España; su experiencia con sirvientes de orígenes, aptitudesy biografías insospechadas y recetas insólitas como la de la gallina de los huevos de oro o el dulce de hachís, que hiciera tan popular a Toklas en los setenta dando lugar a la película Te quiero Alice B.Toklas (1968), protagonizada por Peter Sellers. Después de la muerte de Gertrude Stein, su editorial pidió a Alice que escribiera un libro en respuesta a la Autobiografía de Alice B. Toklas. El resultado fue éste: uno de los libros de cocina más originales del siglo xx.

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EL LIBRO DE COCINA DE ALICE B. TOKLAS

Editorial:
ARIEL
Fecha Publicación:
Formato:
Normal tapa blanda (libros)
ISBN:
978-84-344-2937-6
EAN:
9788434429376
Nº páginas:
400
Colección:
ARIEL
Lengua:
ESPAÑOL
Alto:
240 mm
Ancho:
160 mm
Sección:
INFANTIL Y JUVENIL
Sub-Sección:
A partir de 13 años
Alice B. Toklas llegó a Francia en 1907, donde conoció a la escritora Gertrude Stein, quien se convertiría en su pareja. Seguidora del vanguardismo y autora de artículos y libros de cocina, se ocupó de los fogones en las tertulias que ambas organizaban en la París de los años veinte.

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