1. Inicio
  2. Libros
  3. TURISMO Y VIAJES
  4. FONDA A FONDA PER CATALUNYA

FONDA A FONDA PER CATALUNYA

UN RECORREGUT GASTRONÒMIC PER 33 ESTABLIMENTS TRADICIONALS DEL PAÍS

Autor: Arqués Surinyac, Josep

Sección: TURISMO Y VIAJES - Libros de viajes

FONDA A FONDA PER CATALUNYA

FONDA A FONDA PER CATALUNYA

15,50€ IVA INCLUIDO

Editorial:
COSSETANIA
Publicación:
01/09/2019
Colección:
AZIMUT TURISME
Ver ficha completa

NO DISPONIBLE

Sinopsis

Aquest llibre vol propiciar la tornada a les arrels, o potser, simplement, adreçar una mirada als nostres orígens culinaris, en un moment en què l'esnobisme i la sofisticació gastronòmics ocupen grans espais als mitjans de comunicació. Hi trobareu un recorregut gastronòmic per 33 establiments tradicionals dedicats a la restauració, coneguts antigament com fondes , que ens permeten recuperar la nostra …

Aquest llibre vol propiciar la tornada a les arrels, o potser, simplement, adreçar una mirada als nostres orígens culinaris, en un moment en què l'esnobisme i la sofisticació gastronòmics ocupen grans espais als mitjans de comunicació. Hi trobareu un recorregut gastronòmic per 33 establiments tradicionals dedicats a la restauració, coneguts antigament com fondes , que ens permeten recuperar la nostra cuina de sempre a través de plats deliciosos que es basen en productes propers. I és que, de fet, la cuina tradicional és una cuina ecològica, que deriva de l'adaptació dels productes que proporciona el medi. Per això, les fondes i els hostals són sinònim de menjar casolà, sostenible i d'ambient familiar, i conserven l'aroma antiga i l'estil senzill, endreçat i càlid dels establiments antecessors. Els autors us proposen una apetitosa aventura gastronòmica per redescobrir la nostra terra.
Leer más

Más información del libro

FONDA A FONDA PER CATALUNYA

Editorial:
COSSETANIA
Fecha Publicación:
Formato:
Normal tapa blanda (libros)
ISBN:
978-84-9034-853-6
EAN:
9788490348536
Nº páginas:
0
Colección:
AZIMUT TURISME
Lengua:
CATALAN
Alto:
225 mm
Ancho:
120 mm
Sección:
TURISMO Y VIAJES
Sub-Sección:
Libros de viajes
Josep Arqués Surinyac (Manlleu, 1945) és doctor per la UB en l'àmbit de ciències. Ha dirigit empreses públiques i privades i és autor de publicacions sobre divulgació sanitària, organització i història, així com d'un assaig recent, Papers inquiets . A part d'escriure, la seva afició preferida és la pintura. Enric Aulí Mellado (Barcelona, 1949) és doctor per la UB i màster en Filosofia Contemporània i Pensament Tradicional per la mateixa universitat. Professor de Ciències Ambientals a la UB i la UPC. És autor de llibres, com ara Carta a un joven ecologista , de nombrosos articles i de documentals sobre medi ambient, com la sèrie Derivada Zero . Ha trobat un lloc ideal per viure a les muntanyes del Ripollès, a la seva finca de Can Gasparó, on conrea vegetals ecològics per a la seva pròpia alimentació.

Otros libros en TURISMO Y VIAJES

También te pueden interesar