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MANUAL PRACTICO DE COCINA NEGRA Y CRIMINAL

Autor: CLAVE, MONTSE

Sección: GASTRONOMÍA - Cocina Internacional

MANUAL PRACTICO DE COCINA NEGRA Y CRIMINAL

MANUAL PRACTICO DE COCINA NEGRA Y CRIMINAL

21,90€ IVA INCLUIDO

Editorial:
PEPITAS DE CALABAZA
Publicación:
01/02/2025
Colección:
Ensayo
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DISPONIBLE

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Sinopsis

Manual práctico de cocina Negra y Criminal de Montse Clavé es un compendio de libros, platos y bebidas con el que descubrir toda una serie de autores, libros y recetas negrocriminales una original manera de ahondar en las lecturas del género, que servirá para armar completos y sugerentes menús con los que organizar sesiones literario-gastronómicas. Un selecto manual que nos …

Manual práctico de cocina Negra y Criminal de Montse Clavé es un compendio de libros, platos y bebidas con el que descubrir toda una serie de autores, libros y recetas negrocriminales una original manera de ahondar en las lecturas del género, que servirá para armar completos y sugerentes menús con los que organizar sesiones literario-gastronómicas. Un selecto manual que nos acerca a algunos de los autores y libros que en su día poblaban los estantes de la librería Negra y Criminal de Barcelona.
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MANUAL PRACTICO DE COCINA NEGRA Y CRIMINAL

Editorial:
PEPITAS DE CALABAZA
Fecha Publicación:
Formato:
Normal tapa blanda (libros)
ISBN:
978-84-10-47611-0
EAN:
9788410476110
Nº páginas:
184
Colección:
Ensayo
Lengua:
ESPAÑOL
Alto:
21 mm
Ancho:
14 mm
Sección:
GASTRONOMÍA
Sub-Sección:
Cocina Internacional
Montse Clavé (Villamartín, 1946) es ilustradora, dibujante de cómics y escritora. Fue una de las primeras autoras de cómic que introdujo la perspectiva de género en sus creaciones. Estudió en la Escuela Massana de artes de Barcelona y en la de Belles Arts de París. En París vivió entre 1967 y 1968 y participó en el mayo francés. Residió en Cuba del año 1969 al 1971, y en la isla colaboró en la creación de la editorial Gente Nueva dentro del Instituto del Libro Cubano. En 1971 se trasladó a Barcelona, donde participó en la lucha de los movimientos antifranquistas y publicó cómics clandestinos y en revistas de colectivos como Butifarra. Desde el año 1977 formó parte del movimiento feminista catalán. Colaboró como ilustradora en la editorial La Sal - Edicions de les dones. De esta relación especialmente con Mari Chordà surgieron proyectos como Las Entrañablesas (1977), para las revistas Mundo y Quadern del cos i laigua (1978). También colaboró en numerosas publicaciones del underground de la época. Entre 1996 y 2000, se dedicó a la escritura de libros de gastronomía, antropología y viajes como El sabor en los grandes viajes o Cocinas de allí-aquí, que recogía las recetas familiares y experiencias de las mujeres inmigrantes en la Barcelona de aquellos años. Manual Práctico de cocina Negra y Criminal, publicado originalmente en 2004, surgió mientras la autora dirigía, con Paco Camarasa, la icónica librería Negra y Criminal en la Barceloneta. En estos años también editó el blog Gastronomía Negra y Criminal. La mayor parte de sus originales como dibujante e ilustradora se conservan en la Biblioteca de Catalunya.

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