1. Inicio
  2. Libros
  3. GASTRONOMÍA
  4. EL VI I EL SEU SERVEI

EL VI I EL SEU SERVEI

MANUAL DE SOMMELIERIA

Autor: COLL NICOLAU, LLUIS

Sección: GASTRONOMÍA - COCINA GRAL

EL VI I EL SEU SERVEI

EL VI I EL SEU SERVEI

30,00€ IVA INCLUIDO

Editorial:
SINTESIS
Publicación:
05/09/2023
Colección:
TURISMO Y VARIAS CICLOS,HOSTELERÍA Y TURISMO (CICL
Ver ficha completa

NO DISPONIBLE

Sinopsis

L?obra està estructurada en vuit capítols, que són: introducció a la cultura del vi, la planificació del celler, el tast de vins, viticultura i enologia, criança i embotellament, vins especials, la carta de vins i, finalment, el servei del vi. Els continguts estan organitzats i actualitzats segons les noves tendències i s?adapten especialment a les necessitats formatives que demana el …

L?obra està estructurada en vuit capítols, que són: introducció a la cultura del vi, la planificació del celler, el tast de vins, viticultura i enologia, criança i embotellament, vins especials, la carta de vins i, finalment, el servei del vi. Els continguts estan organitzats i actualitzats segons les noves tendències i s?adapten especialment a les necessitats formatives que demana el sector. Per això, es tracta d?una obra molt útil per a professors i alumnes de restauració, professionals del sector i per a amants del vi que vulguin ampliar els seus coneixements.
Leer más

Más libros de COLL NICOLAU, LLUIS

Más información del libro

EL VI I EL SEU SERVEI

Editorial:
SINTESIS
Fecha Publicación:
Formato:
Normal tapa blanda (libros)
ISBN:
978-84-9077-330-7
EAN:
9788490773307
Nº páginas:
0
Colección:
TURISMO Y VARIAS CICLOS,HOSTELERÍA Y TURISMO (CICL
Lengua:
ESPAÑOL
Alto:
26 mm
Ancho:
19 mm
Sección:
GASTRONOMÍA
Sub-Sección:
COCINA GRAL

Otros libros en GASTRONOMÍA

También te pueden interesar