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Guía de setas comestibles

DÓNDE ENCONTRARLAS Y CÓMO COCINARLAS

Autor: EYSSARTIER, GUILLAUME

Sección: NATURALEZA - Setas y Hongos

Guía de setas comestibles

Guía de setas comestibles

12,90€ IVA INCLUIDO

Editorial:
GRIJALBO
Publicación:
18/09/2014
Colección:
Alimentación saludable
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Sinopsis

La guía de bolsillo más práctica, manejable y completa para identificar las setas comestibles en el bosque y cocinarlas en casa. Una agradable salida otoñal no puede terminar mejor que degustando las setas silvestres que hemos recogido durante nuestra excursión; pero encontrar buenas setas comestibles no es tarea fácil. Cada seta es un mundo: crece en unos lugares concretos y …

La guía de bolsillo más práctica, manejable y completa para identificar las setas comestibles en el bosque y cocinarlas en casa.

Una agradable salida otoñal no puede terminar mejor que degustando las setas silvestres que hemos recogido durante nuestra excursión; pero encontrar buenas setas comestibles no es tarea fácil. Cada seta es un mundo: crece en unos lugares concretos y hay que cosecharla, tratarla y prepararla de una manera distinta para disfrutar de su textura y aroma en su máxima expresión.

Este práctico libro incluye:

- 40 fichas ilustradas que nos presentan las especies comestibles más apreciadas como el champiñón, la gírgola, el robellón o las deliciosas trufas y setas calabaza, entre muchas otras.

- Indicaciones sobre cómo reconocerlas en el bosque, dónde encontrarlas y cuándo es el mejor momento para recogerlas.

- Y fantásticos consejos sobre la mejor manera de cocinarlas y conservarlas.

Con la Guía de setas comestibles ¡el éxito de tu excursión está asegurado!

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Más información del libro

Guía de setas comestibles

Editorial:
GRIJALBO
Fecha Publicación:
Formato:
Normal tapa dura (libros)
ISBN:
978-84-15989-38-7
EAN:
9788415989387
Nº páginas:
112
Colección:
Alimentación saludable
Lengua:
ESPAÑOL
Alto:
210 mm
Ancho:
175 mm
Sección:
NATURALEZA
Sub-Sección:
Setas y Hongos
Guillaume Eyssartier es biólogo y un verdadero experto de los hongos y las setas. Además de llevar su portal de resolución de dudas sobre los hongos www.expertchampignon.con, es miembro del Consejo de administración de la Sociedad de micología de Francia y ha publicado varios artículos y libros sobre hongos y setas entre los que destacan el Larousse des champignons (Diccionario Larousse de setas), Champingons comestibles (Setas comestibles), o la Guide des champignons. France et Europe (Guía de setas de Francia y Europa).

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