1. Inicio
  2. Libros
  3. GASTRONOMÍA
  4. LA CUINA DE LA COSTA BRAVA I EL PIRINEU DE GIRONA

LA CUINA DE LA COSTA BRAVA I EL PIRINEU DE GIRONA

Autor: Fàbrega colom, Jaume

Sección: GASTRONOMÍA - COCINA GRAL

LA CUINA DE LA COSTA BRAVA I EL PIRINEU DE GIRONA

LA CUINA DE LA COSTA BRAVA I EL PIRINEU DE GIRONA

22,00€ IVA INCLUIDO

Editorial:
VIENA
Publicación:
01/06/2020
Colección:
MILFULLS
Ver ficha completa

NO DISPONIBLE

Sinopsis

La Costa Brava i el Pirineu de Girona han donat nombrosos genis en gairebé tots els àmbits de la cultura universal. I la gastronomia no nha estat cap excepció gràcies a noms com els germans Roca, Fina Puigdevall, Josep Mercader o, per adopció, Ferran Adrià. Però aquesta cuina gironina pertany també a les mestresses de casa i als restauradors anònims, …

La Costa Brava i el Pirineu de Girona han donat nombrosos genis en gairebé tots els àmbits de la cultura universal. I la gastronomia no nha estat cap excepció gràcies a noms com els germans Roca, Fina Puigdevall, Josep Mercader o, per adopció, Ferran Adrià. Però aquesta cuina gironina pertany també a les mestresses de casa i als restauradors anònims, i als pagesos i als pescadors..., que de mica en mica han anat elaborant tot un seguit de plats variats i amb segell propi, com ara les diverses variants del mar i muntanya. A través daquest exhaustiu receptari més de dos-cents plats «preparats» per Jaume Fàbrega, coneixerem tota mena de propostes a mig camí entre la tradició i la modernitat duna cuina tan original com inclassificable, però farcida, macerada o amanida amb olors i gustos que viuen al fons de la nostra memòria i que ens resulten del tot genuïns.
Leer más

Más libros de Fàbrega colom, Jaume

Más información del libro

LA CUINA DE LA COSTA BRAVA I EL PIRINEU DE GIRONA

Editorial:
VIENA
Fecha Publicación:
Formato:
Normal tapa blanda (libros)
ISBN:
978-84-17998-36-3
EAN:
9788417998363
Nº páginas:
0
Colección:
MILFULLS
Lengua:
CATALAN
Alto:
260 mm
Ancho:
160 mm
Sección:
GASTRONOMÍA
Sub-Sección:
COCINA GRAL

Otros libros en GASTRONOMÍA

También te pueden interesar