1. Inicio
  2. Libros
  3. GASTRONOMÍA
  4. Organización de la producción alimentaria

Organización de la producción alimentaria

Autor: GIL GIL, GEMMA

Sección: GASTRONOMÍA - COCINA GRAL

Organización de la producción alimentaria

Organización de la producción alimentaria

23,00€ IVA INCLUIDO

Editorial:
SINTESIS
Publicación:
13/06/2016
Colección:
INDUSTRIA ALIMENTARIAS
Ver ficha completa

NO DISPONIBLE

Sinopsis

Además de la complejidad de las estructuras organizativas en las industrias de proceso, la industria alimentaria tiene la particularidad de manufacturar alimentos de características muy variadas, para una amplia oferta y demanda en el mercado. La producción de alimentos no cesa, como tampoco las estrategias que adoptan las organizaciones para surtir este dinámico mercado. El técnico superior en Procesos y …

Además de la complejidad de las estructuras organizativas en las industrias de proceso, la industria alimentaria tiene la particularidad de manufacturar alimentos de características muy variadas, para una amplia oferta y demanda en el mercado. La producción de alimentos no cesa, como tampoco las estrategias que adoptan las organizaciones para surtir este dinámico mercado. El técnico superior en Procesos y Calidad de la Industria Alimentaria debe conocer las líneas organizativas, los estilos directivos, la dimensión de las empresas, la optimización de las cargas y secuencias temporales, así como la planificación de la producción en cada una de las unidades productivas y en el conjunto de la organización. Este libro se estructura de forma modular con la finalidad de iniciar al lector en el contexto transversal y único de la administración y gestión de la producción.
Leer más

Más libros de GIL GIL, GEMMA

Más información del libro

Organización de la producción alimentaria

Editorial:
SINTESIS
Fecha Publicación:
Formato:
Cambiar formato
ISBN:
978-84-9077-336-9
EAN:
9788490773369
Nº páginas:
0
Colección:
INDUSTRIA ALIMENTARIAS
Lengua:
ESPAÑOL
Alto:
260 mm
Ancho:
190 mm
Sección:
GASTRONOMÍA
Sub-Sección:
COCINA GRAL

Otros libros en GASTRONOMÍA

También te pueden interesar