Operaciones básicas y servicios en bar y cafetería
Autor: GARCÍA ORTIZ, FRANCISCO
Sección: GASTRONOMÍA - COCINA GRAL
Operaciones básicas y servicios en bar y cafetería
29,60€ IVA INCLUIDO
- Editorial:
- PARANINFO
- Publicación:
- 28/08/2008
- Colección:
- Hostelería y Turismo
- Ver ficha completa
NO DISPONIBLE
Sinopsis
Herramienta didáctica para los alumnos que cursen estudios de hostelería, a la vez que pretende ser un texto de consulta para aquellas personas que sientan curiosidad e interés por la profesión de barman y el mundo de las bebidas. Este texto recoge de manera sencilla y fácil de entender, información general sobre el funcionamiento., el material y la maquinaria propia …
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Más información del libro
Operaciones básicas y servicios en bar y cafetería
- Editorial:
- PARANINFO
- Fecha Publicación:
- 28/08/2008
- Formato:
- Normal tapa blanda (libros)
- ISBN:
978-84-9732-691-9
- EAN:
9788497326919
- Nº páginas:
- 0
- Colección:
- Hostelería y Turismo
- Lengua:
- ESPAÑOL
- Alto:
- 240 mm
- Ancho:
- 170 mm
- Sección:
- GASTRONOMÍA
- Sub-Sección:
- COCINA GRAL
GARCÍA ORTIZ, FRANCISCO
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