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PASTELERIA VEGETAL

Autor: HERME, PIERRE

Sección: GASTRONOMÍA - Repostería

PASTELERIA VEGETAL

PASTELERIA VEGETAL

45,00€ IVA INCLUIDO

Editorial:
LIBROOKS
Publicación:
01/11/2024
Colección:
COOKING
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Sinopsis

El prestigioso chef pastelero Pierre Hermé, nombrado en su día mejor pastelero del mundo, publica su primer libro sobre pastelería vegana. Grandes postres clásicos del más alto nivel con dos objetivos, por un lado conseguir el máximo sabor por el otro, elaborar las recetas sin huevo, ni mantequilla, ni nata ni leche. Hermé revisa los grandes clásicos de la pastelería …

El prestigioso chef pastelero Pierre Hermé, nombrado en su día mejor pastelero del mundo, publica su primer libro sobre pastelería vegana. Grandes postres clásicos del más alto nivel con dos objetivos, por un lado conseguir el máximo sabor por el otro, elaborar las recetas sin huevo, ni mantequilla, ni nata ni leche. Hermé revisa los grandes clásicos de la pastelería como el milhojas de chocolate, la tarta de limón, sus célebres macarons y los adapta a la pastelería vegana. Además, reúne novedosas recetas exclusivamente diseñadas para este libro. Todo tipo de recetas de alto nivel gastronómico sin rastro de ingredientes de procedencia animal.
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Más información del libro

PASTELERIA VEGETAL

Editorial:
LIBROOKS
Fecha Publicación:
Formato:
Normal tapa dura (libros)
ISBN:
978-84-129217-7-9
EAN:
9788412921779
Nº páginas:
256
Colección:
COOKING
Lengua:
ESPAÑOL
Alto:
28 mm
Ancho:
25 mm
Sección:
GASTRONOMÍA
Sub-Sección:
Repostería
Autora experta en pastelería vegetal y vegana.

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