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VITICULTURA, ENOLOGIA Y CATA PARA AFICIONADOS

Autor: LOPEZ ALEJANDRE, MANUEL

Sección: ENOLOGÍA - Otros libros de Enología

VITICULTURA, ENOLOGIA Y CATA PARA AFICIONADOS

VITICULTURA, ENOLOGIA Y CATA PARA AFICIONADOS

19,50€ IVA INCLUIDO

Editorial:
MUNDI PRENSA
Publicación:
01/01/2004
Colección:
SIN COLECCION MUNDI PRENSA
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Sinopsis

Estudioso, permanente investigador, constante difusor de la cultura y de las bondades del fruto de la vid, López Alejandre plasma en este libro los conocimientos que ha venido transmitiendo a lo largo de numerosos años de docencia. No olvidemos que el autor ha organizado, y esperamos siga organizando, cursos de Viticultura y Enología en numerosas ciudades españolas, pronunciando charlas y …

Estudioso, permanente investigador, constante difusor de la cultura y de las bondades del fruto de la vid, López Alejandre plasma en este libro los conocimientos que ha venido transmitiendo a lo largo de numerosos años de docencia. No olvidemos que el autor ha organizado, y esperamos siga organizando, cursos de Viticultura y Enología en numerosas ciudades españolas, pronunciando charlas y conferencias en universidades, en colegios profesionales y centros de formación nacionales y extranjeros, en los más distintos foros, próximos y lejanos. No vamos a resumir aquí su extenso currículo. Sí a indicar al lector que la nueva (cuarta) edición de este libro es un texto actualizado, ampliado y revisado, fácil de leer, ameno y sustancioso, que le permitirá penetrar en el apasionante universo de la vid y del vino. Conocerá sus mitológicos orígenes, su historia, se adentrará en la Viticultura y sacará provecho de las páginas dedicadas a la Enología. Aprenderá a apreciar desde los chispeantes espumosos hasta los dulces pedro ximénez, pasando por los singulares caldos generosos andaluces, por los blancos, rosados, tintos... sin olvidar su elaboración y crianza, sus enfermedades y terapéuticas, tratamientos y técnicas de embotellado. Aprenderá, también, a cuidar el vino, a conservarlo en las mejores condiciones para que su vida sea dilatada, a abrir la botella y a servirlo. Aprenderá, especialmente, a catar, a disfrutar con sus excelencias, a conocer sus defectos y a saber expresar lo bueno y lo malo de cada uno de ellos. En este arte el autor es todo un maestro. (Del prólogo).
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Más información del libro

VITICULTURA, ENOLOGIA Y CATA PARA AFICIONADOS

Editorial:
MUNDI PRENSA
Fecha Publicación:
Formato:
Normal tapa blanda (libros)
ISBN:
978-84-8476-224-9
EAN:
9788484762249
Nº páginas:
215
Colección:
SIN COLECCION MUNDI PRENSA
Lengua:
ESPAÑOL
Alto:
21 mm
Ancho:
14 mm
Sección:
ENOLOGÍA
Sub-Sección:
Otros libros de Enología

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