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ANALISIS DE VINOS, MOSTOS Y ALCOHOLES

Autor: MADRID CENZANO, JAVIER

Sección: ENOLOGÍA - Manuales técnicos

ANALISIS DE VINOS, MOSTOS Y ALCOHOLES

ANALISIS DE VINOS, MOSTOS Y ALCOHOLES

32,00€ IVA INCLUIDO

Editorial:
MUNDI PRENSA
Publicación:
01/01/2003
Colección:
ENOLOGIA, VITICULTURA
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Sinopsis

La circulación de vinos y bebidas derivadas entre los países de la Comunidad Europea, hace imprescindible la adopción de métodos de análisis comunes con un doble objetivo:   1º Determinar la composición de los vinos y bebidas derivadas por métodos idénticos en todos los países.   2º Determinar si ha habido fraudes e infracciones en los tratamientos de tales productos. …

La circulación de vinos y bebidas derivadas entre los países de la Comunidad Europea, hace imprescindible la adopción de métodos de análisis comunes con un doble objetivo:   1º Determinar la composición de los vinos y bebidas derivadas por métodos idénticos en todos los países.   2º Determinar si ha habido fraudes e infracciones en los tratamientos de tales productos.   Los métodos aprobados son los más adecuados y su empleo es obligatorio en las operaciones de control de transacciones comerciales en el sector del vino. Se trata de métodos eficaces, repetibles y comparables, en cuya preparación se han tenido en cuenta los últimos progresos científicos. Nuestros vinos deben ajustarse en su calidad a las normas comunitarias. Por ello es preciso analizar y controlar nuestros caldos con los mismos métodos empleados en Francia, Portugal, Italia, Alemania, etc.   En este libro presentaremos los métodos oficiales comunitarios de análisis de vinos, aparecidos en el DIARIO OFICIAL DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS y que recoge el REGLAMENTO DE ANALISIS COMUNITARIOS APLICABLES EN EL SECTOR DEL VINO.   Es preciso que nuestras bodegas y laboratorios se acostumbren a utilizar estos métodos de análisis, que además de ser los más precisos y completos, son los exigidos en la Unión Europea y que probablemente, servirán de guía la resto de los países del mundo.    
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Más información del libro

ANALISIS DE VINOS, MOSTOS Y ALCOHOLES

Editorial:
MUNDI PRENSA
Fecha Publicación:
Formato:
Normal tapa blanda (libros)
ISBN:
978-84-8476-132-7
EAN:
9788484761327
Nº páginas:
321
Colección:
ENOLOGIA, VITICULTURA
Lengua:
ESPAÑOL
Alto:
24 mm
Ancho:
18 mm
Sección:
ENOLOGÍA
Sub-Sección:
Manuales técnicos

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