1. Inicio
  2. Libros
  3. GASTRONOMÍA
  4. _La Cuina del Pirineu catala

_La Cuina del Pirineu catala

MES DE 100 PROPOSTES DE CUINA

Autor: Palau, Pep

Sección: GASTRONOMÍA - COCINA GRAL

_La Cuina del Pirineu catala

_La Cuina del Pirineu catala

16,00€ IVA INCLUIDO

Editorial:
FARELLS EDITORS
Publicación:
15/01/2009
Colección:
REBOST I CUINA
Ver ficha completa

NO DISPONIBLE

Sinopsis

La Cuina del Pirineu català és una cuina construìda sobre les premisses de lâaprofitament màxim dels recursos i de lâadaptació a les condicions âsovint dâuna gran precarietatâ que han caracteritzat, fins fa molt poc, la vida a muntanya. La major part de propostes que sâhi fan responen a una veritable âestratègia adaptativaâ. Una estratègia no necessàriament lligada a la simple …

La Cuina del Pirineu català és una cuina construìda sobre les premisses de lâaprofitament màxim dels recursos i de lâadaptació a les condicions âsovint dâuna gran precarietatâ que han caracteritzat, fins fa molt poc, la vida a muntanya. La major part de propostes que sâhi fan responen a una veritable âestratègia adaptativaâ. Una estratègia no necessàriament lligada a la simple supervivència, però sí a lâassoliment dâun punt dâequilibri entre la disponibilitat de matèries primeres (sovint incerta) i la mobilització de recursos clau, com ara la imaginació i la inventiva.
Leer más

Más información del libro

_La Cuina del Pirineu catala

Editorial:
FARELLS EDITORS
Fecha Publicación:
Formato:
Normal tapa blanda (libros)
ISBN:
978-84-95695-07-9
EAN:
9788495695079
Nº páginas:
0
Colección:
REBOST I CUINA
Lengua:
CATALAN
Alto:
230 mm
Ancho:
145 mm
Sección:
GASTRONOMÍA
Sub-Sección:
COCINA GRAL

Otros libros en GASTRONOMÍA

También te pueden interesar