1. Inicio
  2. Libros
  3. GASTRONOMÍA
  4. PLATS DEL DIA, ELS

PLATS DEL DIA, ELS

EL MENU DE SEMPRONIANA I ALTRES ANADES DOLLA

Autor: Parellada, Ada

Sección: GASTRONOMÍA - Cocina Regional

PLATS DEL DIA, ELS

PLATS DEL DIA, ELS

23,77€ IVA INCLUIDO

Editorial:
ROSA DELS VENTS
Publicación:
01/03/2026
Colección:
Els fogons
Ver ficha completa

DISPONIBLE

Recogida en librería GRATIS

Añadir a la cesta

Sinopsis

""L'equació que resolem cada dia a Semproniana és sovint la mateixa que tothom pretén resoldre a casa: plats senzills, variats i econòmics"". En aquest volum imprescindible, Ada Parellada inventaria els plats que donen forma al menú de migdia del restaurant Semproniana des de fa més de trenta anys. Hi trobareu receptes tant emblemàtiques com el fricandó d'albergínia, el milfulles de …

""L'equació que resolem cada dia a Semproniana és sovint la mateixa que tothom pretén resoldre a casa: plats senzills, variats i econòmics"".

En aquest volum imprescindible, Ada Parellada inventaria els plats que donen forma al menú de migdia del restaurant Semproniana des de fa més de trenta anys. Hi trobareu receptes tant emblemàtiques com el fricandó d'albergínia, el milfulles de salmó o el botó de xocolata.

Aquest receptari fet d'entrants, principals, postres i un amanit d'explicacions, opinions i altres anades d'olla, a més d'aplegar-nos a taula per gaudir del bon menjar, constitueix el testimoni d'una de les cuineres d'ofici més apreciades del nostre país: una cuina feta de saviesa, sentit comú i, per descomptat, un pessic d'humor.

Tothom a taula!

Leer más

Más libros de Parellada, Ada

Todos los libros de Parellada, Ada

Más información del libro

PLATS DEL DIA, ELS

Editorial:
ROSA DELS VENTS
Fecha Publicación:
Formato:
Normal tapa dura (libros)
ISBN:
978-84-10256-56-9
EAN:
9788410256569
Nº páginas:
400
Colección:
Els fogons
Lengua:
CATALAN
Alto:
0 mm
Ancho:
0 mm
Sección:
GASTRONOMÍA
Sub-Sección:
Cocina Regional

Ada Parellada (Granollers, 1967) és una cuinera catalana reconeguda per la seva creativitat i per la seva tasca de divulgació gastronòmica. Procedent d'una família amb una llarga tradició en la restauració, l'any 1993 va obrir el restaurant Semproniana, a l'Eixample barceloní, al qual seguiren Petra i Pla dels Àngels. La seva cuina, imaginativa i propera, combina producte local i esperit innovador. A més, imparteix tallers, col·labora en mitjans de comunicació i és autora de diversos llibres de receptes i de la novel·la Sal de vainilla (2012). El 2016 va rebre la Creu de Sant Jordi per la seva trajectòria i la seva contribució a la cultura gastronòmica catalana.

Otros libros en GASTRONOMÍA

También te pueden interesar