LA COCINA DE LA MEMORIA
Autor: RODRIGUEZ MATEO, CESAR
Sección: GASTRONOMÍA - Cocina Regional
LA COCINA DE LA MEMORIA
10,00€ IVA INCLUIDO
- Editorial:
- PUBLICACIONES DE LA UNIVERSIDAD DE ALICANTE
- Publicación:
- 01/03/2022
- Colección:
- GASTRONOMIA
- Ver ficha completa
Sinopsis
La cocina de la memoria es más que un recetario al uso y más que un libro de cocina regional: es una indagación personalísima sobre cómo los recuerdos determinan la forma que tenemos de valorar los alimentos. La famosa frase del filósofo Feuerbach «somos lo que comemos» tal vez aún resultaría más certera si estuviera enunciada como «somos lo que …
Más información del libro
LA COCINA DE LA MEMORIA
- Editorial:
- PUBLICACIONES DE LA UNIVERSIDAD DE ALICANTE
- Fecha Publicación:
- 01/03/2022
- Formato:
- Normal tapa blanda (libros)
- ISBN:
978-84-9717-776-4
- EAN:
9788497177764
- Nº páginas:
- 152
- Colección:
- GASTRONOMIA
- Lengua:
- ESPAÑOL
- Alto:
- 200 mm
- Ancho:
- 140 mm
- Sección:
- GASTRONOMÍA
- Sub-Sección:
- Cocina Regional
RODRIGUEZ MATEO, CESAR
César Rodríguez Mateo (Torrevieja, 1962), licenciado en Bellas Artes, pintor y profesor de pintura, rinde un homenaje en estas páginas a las personas que le dieron de comer y le enseñaron a cocinar, reivindica sin fundamentalismos la tradición y explora con sutileza máxima eso que mueve a mucha gente que se acerca a la cocina: el puro placer.Otros libros en GASTRONOMÍA
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