1. Inicio
  2. Libros
  3. GASTRONOMÍA
  4. EL GUST DE LA DIVERSITAT

EL GUST DE LA DIVERSITAT

EL MON CULINARI DE SANTI SANTA

Autor: SANTAMARIA PUIG SANTI

Sección: GASTRONOMÍA - COCINA GRAL

EL GUST DE LA DIVERSITAT

EL GUST DE LA DIVERSITAT

68,50€ IVA INCLUIDO

Editorial:
CADI S.L.
Publicación:
01/01/2001
Colección:
COCINA DE AUTOR
Ver ficha completa

NO DISPONIBLE

Sinopsis

"Visc ancorat en la meva cultura. L'exotisme, en origen i ben fet" "La cansalada a la brasa i unes mongetes del ganxet són patrimoni de la humanitat" "La meva opció és comunicar a la societat que avui cuinar és un valor que no podem abandonar si no volem renunciar al nostre potencial com a éssers humans. La voluntat de destrucció …

"Visc ancorat en la meva cultura. L'exotisme, en origen i ben fet" "La cansalada a la brasa i unes mongetes del ganxet són patrimoni de la humanitat" "La meva opció és comunicar a la societat que avui cuinar és un valor que no podem abandonar si no volem renunciar al nostre potencial com a éssers humans. La voluntat de destrucció radical és un absurd".
Leer más

Más información del libro

EL GUST DE LA DIVERSITAT

Editorial:
CADI S.L.
Fecha Publicación:
Formato:
Cambiar formato
ISBN:
978-84-474-0818-4
EAN:
9788447408184
Nº páginas:
384
Colección:
COCINA DE AUTOR
Lengua:
CATALAN
Alto:
29 mm
Ancho:
22 mm
Sección:
GASTRONOMÍA
Sub-Sección:
COCINA GRAL
He was born in Sant Celoni (Barcelona) in 1957. Although he always knew he wanted to be a cook, he studied technical drawing and received industrial training. A self-taught chef, Santamaria opened his first restaurant, El Racó de Can Fabes in his native town, with the help of his wife, Angels. Always striving for perfection, Santamaria received his first star in the Michelin Guide in 1998, the second in 1990, and the third in 1994. Offering maximum quality in the restaurant business is one of his priorities, one that has led him to join such prestigious associations as Relais & Châteaux and Traditions & Qualité. Winner of the Best Cook of the Year award in 1993, his merits have also been recognized through several medals and plaques. He has been a member of the Chambre Syndicale de la Haute Cuisine Française since 1998.

Otros libros en GASTRONOMÍA

También te pueden interesar