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EL MEJOR PAN DEL MUNDO

Autor: VELEZ, DOMI

Sección: GASTRONOMÍA - Cocineros y Recetas

EL MEJOR PAN DEL MUNDO

EL MEJOR PAN DEL MUNDO

35,95€ IVA INCLUIDO

Editorial:
PLANETA GASTRO
Publicación:
01/09/2023
Colección:
SIN COLECCION
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Sinopsis

Domi ha revolucionado el mundo de la panadería con métodos tradicionales, nutritivos y saludables para dar con el mejor pan del mundo.El pan es un alimento que ha acompañado a la humanidad desde tiempos inmemoriales y que está presente a lo largo de nuestra vida. Pero, ¿quieres saber cómo se elabora el mejor pan? Domi Vélez, reconocido como Mejor Panadero …

Domi ha revolucionado el mundo de la panadería con métodos tradicionales, nutritivos y saludables para dar con el mejor pan del mundo.

El pan es un alimento que ha acompañado a la humanidad desde tiempos inmemoriales y que está presente a lo largo de nuestra vida. Pero, ¿quieres saber cómo se elabora el mejor pan?

Domi Vélez, reconocido como Mejor Panadero Mundial según la UIBC (Unión Internacional de Panadería y Pastelería), nos enseña a través de este libro a elaborar las recetas de los panes más ricos, sanos, nutritivos y saludables que puedas imaginar. Vélez desvela así en estas páginas sus conocimientos y pone sobre la mesa de su obrador todo lo aprendido como panadero de quinta generación y tres décadas de profesión.

Un libro para quien quiera iniciarse en el universo del pan y conocer cómo se trabaja en un obrador, pero también para los profesionales más expertos.

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Más información del libro

EL MEJOR PAN DEL MUNDO

Editorial:
PLANETA GASTRO
Fecha Publicación:
Formato:
Normal tapa dura (libros)
ISBN:
978-84-08-27555-8
EAN:
9788408275558
Nº páginas:
224
Colección:
SIN COLECCION
Lengua:
ESPAÑOL
Alto:
25 mm
Ancho:
20 mm
Sección:
GASTRONOMÍA
Sub-Sección:
Cocineros y Recetas
Domi Vélez es panadero de 5ª generación y su historia comenzó en Las Cabezas de San Juan, Sevilla, donde su familia le trasmitió la pasión por la harina, el agua y la sal. Vélez se ha reinventado en este oficio, mezclando detalles de cada época y exponiendo nuevas ideas y conceptos en nuestro producto: el pan de autor artesanal y natural, sin aditivos ni elementos artificiales. En reconocimiento a su destacado trabajo en el ámbito de la panadería, este Maestro Panadero fue galardonado con el título de Mejor Panadero del mundo en 2021, por la UIBC. 

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