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LA VERDAD DEL VINO

Autor: YRAVEDRA LLOPIS,GABRIEL

Sección: GASTRONOMÍA - Bebidas, Cócteles, Zumos y Licores

LA VERDAD DEL VINO

LA VERDAD DEL VINO

23,00€ IVA INCLUIDO

Editorial:
PUNTO ROJO EDITORIAL
Publicación:
01/12/2023
Colección:
PUNTO ROJO
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Sinopsis

Este libro aborda el vino desde sus orígenes en la Antigüedad y su paso a través de la Historia y las diferentes culturas, hasta llegar a nuestros días.El autor analiza meticulosamente el fruto de la vid, sus cuidados, la vendimia y los factores ambientales que pueden influir en su óptima maduración, y en definitiva en la calidad de la uva. …

Este libro aborda el vino desde sus orígenes en la Antigüedad y su paso a través de la Historia y las diferentes culturas, hasta llegar a nuestros días.El autor analiza meticulosamente el fruto de la vid, sus cuidados, la vendimia y los factores ambientales que pueden influir en su óptima maduración, y en definitiva en la calidad de la uva. A continuación, profundiza en el proceso de fermentación, descripción de los principales tipos de vinos, y las prácticas enológicas recomendadas para la transformación del buen mosto en vino, culminando en el desarrollo de una rigurosa cata de vinos.Ya que el autor impulsó y participó en la legislación como experto enólogo, hace un repaso de los principales reglamentos y leyes maestras del sector vitivinícola, puntualizando y comentado los principales logros y posibles amenazas que deterioran gravemente la calidad y pureza del vino.
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Más información del libro

LA VERDAD DEL VINO

Editorial:
PUNTO ROJO EDITORIAL
Fecha Publicación:
Formato:
Normal tapa blanda (libros)
ISBN:
979-83-9752-201-4
EAN:
9798397522014
Nº páginas:
326
Colección:
PUNTO ROJO
Lengua:
ESPAÑOL
Alto:
24 mm
Ancho:
17 mm
Sección:
GASTRONOMÍA
Sub-Sección:
Bebidas, Cócteles, Zumos y Licores

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